夜总会(娱乐部)主管、领班的工作职责夜场学院

夜总会(娱乐部)主管、领班的工作职责

发布时间：2008-06-27　浏览：网友评论条【论坛】【收藏】字体设置: 大中小

娱乐是一种重要的旅游资源，娱乐服务是酒店服务的重要组成部分，与餐饮、客房部一样，娱乐部是酒店的基本业务部门，是酒店营业收入的主要来源之一。歌厅通过为客人提供优美的环境，一流的服务和全套的设施、设备满足客人的要求，增加对客人的吸引力，同时，也是娱乐休闲的主要场所之一。

一、歌厅主管的岗位职责，歌厅主管是在歌厅经理的领导下，负责歌厅的日常管理工作，并与领班保持密切联系，确保歌厅的服务质量，其要求如下：

1、出席每周周会，汇报本周工作情况，向员工传达会议精神；

2、抓好班组各项管理工作，检查、督促班组成员严格执行各项规章制

   度和规定；

3、主持每日班前会，安排当天的服务工作，掌握预定情况，布置重

   点，推销酒水，鼓动促销；

1、   做好每月饮料、食物的领用计划，对现有的饮料、食物做好盘点，保证帐物相等；

2、   做好员工考勤及工作评估工作；

3、   妥善处理客人的投诉和质询；

4、   组织员工做好歌厅清洁卫生工作，严格检查质量；

5、   做好歌厅的财产管理和费用管理；

6、   做好安全消防工作和设备、设施维护和保养工作；

7、   组织服务技术培训。

二、歌厅领班职责

1、在主管的领导下和服务员一起工作；

2、负责检查本组区域的桌椅，酒具及其他必需品的摆设及卫生情况；

3、与服务员一起做好开班前的准备工作；

4、对服务员进行技术指导；

5、上班前检查每位服务员的仪容仪表

6、合同调配人员；

7、加强与其他部门的联系，保证各项工作正常进行；

8、负责为重要客人提供服务。

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